前陣子被嫁到國外的朋友在LINE群下毒 天天輪流PO自製食物的照片, 啊......受不了我也來發功自製一下,以表我阿姬師的地位,

如下阿姬師從GOOGLE取得最簡單的方法來製作,食材也大部份看家裡有的通通混下去

 

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圖一所有食材:蘿蔔一條,在來米粉600g一包,香菇.蝦米.油葱蘇.香菇水.培根肉(臘肉.豬肉末都可以)

 

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圖二:臨時想到家裡有一些些紅葱頭就切碎先用油炒香

 

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圖三:加香菇拌炒

 

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圖四:下培根肉

 

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圖五:下蝦米炒+胡椒粉+鹽炒香後+蘿蔔絲+2杯水滾10~20分鐘(蘿蔔絲滾越久越爛,所以依自己要的口感)

 

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圖六:把煮好的炒料都放入預先拌好的在來米粉水裡攪拌均勻 (600g的粉+6杯水要先拌好) 

 

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圖七:攪拌好的泥放入容器(我用玻璃保鮮盒非常方便, 直接蓋起來就可以冰不用再保鮮膜,要取出時用刀劃一下邊就可以完全倒出來也省了油紙)

 

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圖八:拌好才發現家裡沒大蒸鍋,只要分次蒸,大約蒸30~45分

 

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圖九:完成品,一定要冰起來等涼了有硬度才好切,不然太軟煎的時候會糊掉

以上阿姬師亂搞出來的, 吃過的都說讚!煮東西沒有一定的程序及食材,可以自己的習慣調整,再不會忙壞自己

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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